EAT un American Bar nel centro storico di Viterbo

di ItalianTravellers
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La chiesa sconsacrata di San Biagio nella storica Via S. Lorenzo a Viterbo è l’originale location di questo ristorante/pizzeria, trasformata ad hoc in un ambiente di ispirazione americana.

Eat Viterbo Italian Travellers
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All’entrata vi accoglie una vasta sala ristorazione con un importante banco per il sevizio cocktail; al piano superiore, su uno scenografico soppalco, si trova l’altra sala, da cui si ha una visione particolare sull’ambiente sottostante.

Eat Viterbo Italian Travellers
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Eat si trova all’interno di quella che era l’antica chiesa di S. Biagio a Viterbo, edificio di epoca romanica, risalente al 1127, più volte restaurato negli anni e sconsacrato nel 1927 per essere adibito a deposito per le industrie di guerra.

La facciata rimasta integra nel tempo trasmette ancora oggi emozione al visitatore.
Sono presenti due finestrine romaniche – come dovevano essere in origine – ed i portali a timpano, sopra la porta è scolpito in uno stemma il fregio dello Spirito Santo.

Eat Viterbo Italian Travellers
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Dell’interno originario non rimane nulla, solo una gradevole riproduzione, della Pentecoste realizzata dal pittore viterbese Filippo Caparozzi (1588 – 1644) ora custodita nel Palazzo Vescovile.

Cosa abbiamo mangiato

Eat Viterbo offre prodotti di nicchia e di grande valore gastronomico, alle bontà tipiche delle altre regioni italiane, che tutto il mondo ci invidia, fino ai sapori internazionali, EAT mette in tavola il gusto di alta qualità, creando dei percorsi degustativi sempre diversi e nuovi. Tutti gli ingredienti usati arrivano da fornitori di fiducia, certificati e garantiti, con un occhio attento al biologico e al Km zero.

Come antipasto abbiamo optato per un misto di fritti, Eat nasce prevalentemente come pizzeria anche se da qualche mese ha introdotto la Steakhouse.

Eat Viterbo Italian Travellers
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Per provare questo nuovo servizio di steakhouse abbiamo voluto sperimentare l’hamburger al piatto con patatine.

Eat Viterbo Italian Travellers
Eat Viterbo Italian Travellers

Per sperimentare invece la tradizione di Eat Viterbo, nata dalla passione del giovane proprietario per la professione di pizzaiolo professionista, abbiamo preso il suo prodotto di punta: la pizza San Biagio, nominata in onore del santo a cui era dedicata la chiesa. Ingredienti: prosciutto crudo, rucola, patate e miele. Consigliatissima se si viene qui!

Eat Viterbo Italian Travellers
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Dulcis in fundo: la crepes alla nutella, un must di ogni “american bar”!

Eat Viterbo Italian Travellers
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Luogo ideale per un happy hour o un drink serale. Atmosfera morbida e curata. Un’ampia scelta di etichette tra vini, birre artigianali e distillati, oltre ai cocktail sapientemente preparati dai bartender professionisti che operano con le migliori materie prime.

Infatti dopo cena Eat Viterbo si trasforma: la musica si alza e si popola dei giovani universitari che frequentano la cittadina di Viterbo.

Eat Viterbo Italian Travellers
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Dove si trova?

Indirizzo: Via S. Lorenzo, 19 – Viterbo

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