Millefoglie TeaRoom: sala da thè in stile inglese a Roma

di ItalianTravellers
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Abbiamo visitato una graziosa TeaRoom nel quartiere Appio LatinoRoma: le sue specialità sono infusi, thè, macarons e dolci home made🍰🍩🍵


Come è nata l’idea di “Millefoglie: Macaron & Tea”?

Appena arrivati abbiamo conosciuto Serenella, la titolare, che ci ha raccontato il suo passato da arredatrice di interni, ma con una sua passione continua, l’arte di creare dolci.

Da passione a lavoro. Serenella si è reinventata come donna e come stile di vita.

Entriamo a piccoli passi nella sua sala da thè.

Un grazioso salotto dove gustare veri capolavori di piccola pasticceria e macarons, assaporando la vasta selezione di tè e infusi e vivendo piccoli attimi felici da soli o in compagnia.

Un mondo colorato da assaggiare un morso e un sorso alla volta.


Come sono fatti i Macarons? Perché sono così famosi?

  • Albume d’uovo
  • Farina di mandorle
  • Zucchero semolato
  • Zucchero a velo
  • Colorante alimentare (in polvere,in gel o in gel concentrato)

È considerato da diversi autori transalpini come un prodotto francese, anche se le sue origini sono molto dibattute e più italiane che francesiLarousse Gastronomique cita i macaron come dolci creati nel 1791 in un convento vicino Cormery. Fonti più antiche fanno risalire il dolce alla Venezia del XVI secolo e sarebbe giunto in Francia grazie a Caterina de’ Medici, la quale per un importante evento commissionò a un pasticcere italiano il dolce che portò con sé nel 1533, cioè quando sposò il Duca di Orleans Enrico II di Francia. Nel 1830, i macaron venivano serviti due a due con l’aggiunta di marmellate, liquori e spezie.

Il macaron, come è noto oggi, è stato definito Gerbet o Paris macaron ed è stato creato all’inizio del XX secolo da Pierre Desfontaines della pasticceria francese Ladurée, ed è composto da due dischi di meringa alla mandorla riempiti con uno strato di crema al burro, marmellata o crema ganache.

Un break in stile inglese, in un salotto romano.

Sweets HomeMade

Millefoglie: Macaron & Tea RomaMillefoglie: Macaron & Tea RomaMillefoglie: Macaron & Tea Roma

La bellezza delle foglie di thè, sfuso e al naturale.

Un piccolo mondo colorato a San Giovanni dove gustare i piaceri della buona pasticceria tra macaron, biscotti e torte, sorseggiando una tazza di buon tè.

Ringraziamo la proprietaria Serenella per l’accoglienza

In foto: Maila di Italian Travellers e Serenella di Millefoglie

Vi invitiamo ad andare a conoscere questo angolo “soft” romano!


Millefoglie: Macaron & Tea

via Raffaele de Cesare 83 (47,06 km)

00100 Roma

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