Situato in provincia di Terni, si trova a 400 metri sul livello del mare, sulle pendici del Monte San Pancrazio.
Il panorama si apre sula Valle del Tevere e ci regala una vista mozzafiato, dai Monti Cimini e Vulsini, ai Colli Albani.
La filosofia di Peppo al Cosimato è la ricerca degli antichi sapori delle osterie di una volta, che girando per Trastevere potevi trovare lungo le vie.
Quest’anno abbiamo partecipato con piacere alla “Festa del Vino di Vignanello” 2018 e ne siamo rimasti affascinati: majorettes, spettacoli da vivo e il buon cibo della Tuscia oltre al buonissimo vino Made in Vignanello.